小麥面粉的營養(yǎng)成分與什么有關？小麥面粉在生物、化學方面的性質，是由面粉中蘊含的多種營養(yǎng)成分共同決定的。不同等級的小麥粉，標準不同，營養(yǎng)成分也各不相同。面粉加工精對營養(yǎng)成分影響很大，一般來說，面粉加工設備加工精度越高，其營養(yǎng)成分含量越低。

小米面粉的營養(yǎng)成分，會因為小麥的質量、面粉加工設備的加工方法和出粉率的不同而有很大差別。由于小麥的類型不同，其營養(yǎng)成分也各不相同。小麥的營養(yǎng)成分取決于小麥的品種、栽培管理及氣候等因素。

通過對各種面粉以及麩皮的營養(yǎng)測量，可以得知淀粉含量從特制一等粉到標準粉逐漸減少，纖維素含量則增多。特制一等粉、特制二等粉的蛋白質、脂肪、礦物質的含量均低于標準粉。由此看出，標準粉營養(yǎng)成分還是較高的，對人體有較好的營養(yǎng)價值。

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